Картофель и помидоры-это многолетние растения. Тем не менее в наших широтах их выращивают как одно летние. Почему?

зима

в теплицах - круглый год выращивают

Родина этих растений семейства паслёновых - Южная Америка, в тёплом климате которой картофель и томаты могут не только "перезимовать", но и дать несколько урожаев в год. У нас же даже в южных широтах зимы бывают суровые, а в средних и северных земля зимой промерзает так, что теплолюбивым "южноамериканцам" просто не выжить. Поэтому у нас и картошка, и помидоры - растения однолетние.