Катюша
Знаток
(364)
4 года назад
Мука общего назначения отличается от муки первого сорта пониженным содержанием клейковины. Она полезнее
BIZONМастер (1007)
4 года назад
Мой вопрос был не в том что полезнее, а Может ли мука "общего назначения" являться высшим сортом. Если не знаете ответа, не отвечайте.
Леонтий Романовский
Искусственный Интеллект
(166026)
4 года назад
Мука высшего сотра отшелушена на все 100 процентов тоесть чистый углевод на производсво такой муки тратиться больше зерна поэтому она дороже а мука общего назначения или 2 ого сорта отшелушена не до конца соответственно там остаеться клетчатка и витамины она полезней. а дешевле потому что траться меньше зерна
BIZONМастер (1007)
4 года назад
Вы вообще суть вопроса читаете? Или ради баллов лишь бы написать что нибудь.
Вика Чернова
Искусственный Интеллект
(115841)
4 года назад
Это обман.
Мука общего назначения значительно дешевле высшего сорта. По сортам отличается мука хлебопекарная (В/с, первый сорт, второй сорт). Мука общего назначения различается по типам ( М75-23, М55-23 и т. д.)
В общем это разная вообще мука.
лина -0
Мыслитель
(6918)
4 года назад
А лучше всего цельнозерновая с высшим сортом. А то высший сорт, это без витаминов и почти без белка, обдирают и выбрасывают. Вкусно, но пользы и сытности оч. мало. Еще и полбу можно добавлять.
Alexandr Ivanov
Мудрец
(14859)
4 года назад
ГОСТ на муку пшеничную был отменен с 1 сентября 2019 г. Теперь выпускают муку пшеничную хлебопекарную по ГОСТ 26574-2017 и муку общего назначения по техническим условиям (ТУ). Сорта установлены только в ГОСТе на муку хлебопекарную. По старому ГОСТу мука общего назначения разделялась на 8 типов.