Работникам гостиниц на время их закрытия администрация обязана выплачивать зарплату?

Всё зависит от руководства!

Для того чтобы ответить на вопрос надо сначала определиться со словом зарплата. А она может состоять из множества пунктов. Оклад+премия+интенсивка+ ..а теперь отбросьте все, кроме копеечного минимального оклада. В итоге, даже если вы умудрялись зарабатывать по 150000 рубликов и больше, вы можете получить 10 тысяч (месяц) и разделите еще на 4 недели и получите свои законные 2,5 тысячи....

Как будет у вас я не знаю. Дала пример просто навскидку

Это простой. Оплачивается в данном случае в размере 2/3 оклада.

по договору