Существует ли вопрос, ответ на который объективно показывает интеллектуальный уровень собеседника?

Слово))

разумеется. например тот, что вы только что задали ;)

в книге на полке

чем птица отличается от самолёта

Предложить дать определение любому понятию. Например: Что такое Бытие?
Что такое Любовь? Что такое осознание?

Думаю, есть такие вопросы. Но они меняются от эпохи к эпохе. Или даже от десятилетия к десятилетию. На данный момент этот вопрос выглядит так: как вы относитесь к геям?

Думаю, если Вы не понимаете зачем студенты ходят в университет, когда дома можно все изучить, то Вы и не осилите такой вопрос