Что входит в салат "Зимний"? В столовой это выглядит как оливье без колбасы.

Зимний это Летний, но на оборот

ну всё зависит от того, трезва ли была снегурочка

Палочки из рыбьих чешуй, отбеливателя, крахмала и парфюмерной композиции " краб"

Примерно то же самое, что Оливье, только вареную морковь добавляют.
Бывает с колбасой или с курицей. Может в столовой вообще без мясного делают, для удешевления... или настолько мало колбасы, что ее не видно)))

Попробуй такую штуку как я приготовить, просто супер. Взял немного колбасы, сала, лук, чеснок, сыр, помедоры, свеклу, капусту, перец, огурец, орешки, накрошил хлеб, кинул пару маслин, кусок сосиски, остатки блинчиков, кильку, немного шпротов и селёдки, насыпал кукурузы и фасоли, залил маянезом, кетчупом и горчицей, немного соевого соуса налил, разбил туда яиц, вылил туда остатки горохового супа и накидал остатки каких-то грибов. Всё это перемолол в блендере. Вылил на сковородку и зажарил. Чудненько получилось под водочку шикарно пошло. Потом пробовал ещё под коньяк и под пивас тоже супер. В общем идеальная закуска к любому напитку.

Картошка морковь лук огурец (сол.) яйцо горошек масло. ГОСТ 31987 - 2012

Сейчас не поймешь как какое блюдо называют и что в него входит... по ГОСТу "КислЫй" ответил (лук бланшируют, горошек припускают). по ТУ-это уже на производстве по ингредиентам решают.

Зимний это и есть нынешний Оливье.
Только обычно Зимний как раз с колбасой.
А тот, что с куриным мясом - Столичный.
Но это не принципиально.
В столовой бывает дешевле использовать курицу, а не колбасу.
Сварил курочку, бульончик на суп, мясо на второе и салаты.

Смотрите в тарелку и видите ингредиенты. И вообще - так можете "обозвать" любой салат, который сделали и хочется как-то его назвать.

Зимний салат это тот же оливье француза, только в его состав из того что было из продуктов в СССР. А настоящий оливье по рецепту француза делают единицы, даже на НГ.

с курицей Оливье