Чем отличается Ручная сварка открытой дугой с плавящимся электродом от Сварки с НЕплавящимся электродом?

средой и подачей плавящегося материала

тем что при сварке неплавящимся электродом электрод не плавится

Ничем. У одной электрод плавится, у второй проволока, которую под электрод подставляешь. Состав шва одинаковый

Тем, что если электрод не плавится, надо каким-то другим способом доставить в дугу материал шва. Обычно для этого используется специальная проволока.

Неплавящим варить сложнее, еще и провлаку подавать.

При сварке плавящимся электродом тело самого шва образуется из материала электрода. Он расплавляется, его металл перемешивается с расплавленным металлом свариваемых деталей. Когда расплав застынет, образуется шов.
При сварке неплавящимися электродом дуга расплавляет пограничные области свариваемых деталей, а для образования шва в область дуги добавляется присадка, сварочная проволока.