Сколько варить говядину кусочками для супа?

Question

serieus · Accepted Answer

пока не сварится

aleks_mo_3 · Answer

зависит от качества мяса от 40 минут до 4 часов

iulia_2900 · Answer

На суп берут и варят одним большим куском .

anatolii_kamorin · Answer

Говядину кусочками для супа не варят. Варят большим куском

andro_luporez · Answer

Смотря как нарежете. Если тонкой соломкой, тоньше чем на бефстроганов, то минут за 20-30 сварится. Особой наваристости не получите, но зато быстро. 
Лучше все же варить крупными кусками и с косточкой. Тогда время варки бульона полтора-два часа.

omnes_omnibus · Answer

Часа полтора

pomantika · Answer

час

user_206899022 · Answer

Через час запускать овощи - картошку (или что там у тебя). К двум часам дойдет.

user_214404724 · Answer

Коль варка будет в скороварке - то часа хватит с головой,
а коль в кастрюле- часа мало - на пару часиков накрой)

user_276088091 · Answer

часа 2

diana_burdeynaya_4 · Answer

Для бульона лучше выбрать мясо, с косточкой.

user_239748634 · Answer

в Beнгpии нам гуляш пoдавали c мясoм всeгдa нapeзaнным кyбикaми.
Ho в гуляшe eгo дoлгo гoтoвят, oт 2-x чacoв. Taк чтo oт cyпa зaвисит

garry_40 · Answer

В зависимости от нежности мяса. Хорошую телятину нежную - минут 40. Старую корову - 1,5 часа минимум.

larisa_10337 · Answer

Часа1,5-2

nezhnokomka · Answer

Около часа

gekata_74 · Answer

До готовности. Зависит от размера кусочков.

z9xsvoipgjphzyl · Answer

Для бульона? Это не важно для чего бульон: суп, каша, соус, я его так пью. Ну китайцы вообще на несколько секунд на палочках опускают в кипящий примус на столе... мясо сразу едят и в итоге получается бульон (см фондю по-китайски). А у нас варят большими мослами, я например беру не слабые кости и какие-нить ошметки и дешево и наваристо и варю до 3-4-5-6 часов без кипения, примерно 90°, могу даже термометром выставить, рассекателей газа наставить, ну чтобы не прыгать вокруг печки. В этом случае бульон прозрачный как родниковая вода. Пену тоже можно не снимать, она свернется и осядет, у французов — это деликатес, видимо повелось от Людовига 14, он был беззубым и ел только супы и протирки

user_77488051 · Answer

после закипания варю час

iana_5782 · Answer

Говядину можно варить минимум час, свинину 2.5ч