Не вся плесень вредна. С помощью плесени изготавливают пеницилин, спасший многие миллионы людей от ампутации и смерти. Плесень как и другие виды грибов, бывает съедобной и ядовитой. С помощью съедобных видов плесени изготовляют дорогие великолепные сорта виноградных вин. Знаменитый нежнейший сыр Рокфор. ..Но ядовитые виды плесени со времененем способны вызывать рак. Доказано, что самая высокая заболеваемость раком наблюдается у мясников. Мясники по роду своей деятельности часто имеют дело с тушами, поражёнными плесневыми грибками. Употреблять продукты в пищу даже слегка поражённые плесенью опасно для жизни. Нельзя жить в помещении, стены которого покрыты плесенью.
Так же интересная ссылка на тему Плесень:
http://www.vashdom.ru/articles/bio_plesen1.htm