Зачем некоторые люди когда жарят мясо, например,заливают в сковороду воду?

Это называется тушить мясо, когда заливают воду

Чтобы мясо на пару "дошло" и было мягким!

Чтобы протушить

что бы оно быстрее пропарилось

Приготовление блюда таким сопособом-тушение мяса. Чаще, чтобы не сгорело и не прилипло к сковороде

Я так делаю, чтобы меньше пригорело, и чтобы было не жирно, ведь если не вода, то нужно что-то на чем это будет готовиться.

Ответ прост, чтобы мясо немножко потушилось и стало мягче. Вчера такой вкусный мясной рулетик с грибами запекла в духовке и как раз водички чуть чуть подлила. Пальчики оближешь!

чтобы не пересушить

я в самом конце жарки наливаю воду с чесночком, мясо мягкое и пахнет замечательно

что бы мясо легче переваривалоль в желудке

они просто думают что жарят а на самом деле тушат, еще и не в собственном соку а на воде)))))

когда мясо жаришь, оно становится сухим и жестким, поэтому в конце жарки добавляют воду и протушивают, чтобы оно было сочным и не "жвачкой"

Зависит от качества мяса. Если не вырезка, нужно тушить, и не меньше двух часов - тогда тает во рту. . А вырезка и так тает...