Человек раб или господин своих страстей и желаний ?

Конечно раб. Инстинкты определяют поведение, а не наоборот.

Как правило - раб! Раб, осознавший свою зависимость, становится свободным, но до господ - ой, как далеко!

И то и другое! В зависимости от характера человека!