Подскажите какой роутер или маршрутизатор не режет скорость по кабелю.

Tp-Link Archer C6 не режет

Любой от 100мбит/сек и выше. Сегодня есть смысл брать гигабитный.

Стесняюсь спросить, чем по-твоему роутер от маршрутизатора отличается?
Подсказка: знаешь, как по-английски "маршрутизатор"? router!
Ни один маршрутизатор не режет скорость, если на нём не включен шейпинг трафика.
Другое дело, что провайдеры обещают скорость ДО ста мегабит.
Реально всегда меньше.

Любой который на это рассчитан, просто его нужно настроить то есть поставить на максимум все характеристики скорость, и. т. п, ну и получить минимум в плане надежности, защиты и. т. п