Маркировка планки оперативной памяти
Планка китайская, что значит "v" после 2666, SA1, 11, и какую планку оперативки следует подобрать к данной для корректной работы?

Это маркировка тайминга. В Вашем случае V - 19-19-19
По ссылке найдете подтверждение моих слов: https://realadmin.ru/perefiriya/markirovka-operativnoj-pamyati.html
Выбирайте планку с таким же таймингом. Он будет прописан или цифрами, или литерой "V".
Тоже ищу ответ на этот вопрос, пока что нашел только
"В маркировке тайминг может обозначаться буквой после частоты. Например, DDR4-2400T или DDR4-2666U.
P — 15-15-15;
R — 16-16-16;
T — 17-17-17;
U — 18-18-18;
V — 19-19-19;
W — 20-20-20;
Y — 21-21-21."
что означает SA1-11 без понятия
Это просто маркировка модели, спроси у производителя почему он так маркирует.
Для DDR4 не критично, любая будет работать, главное объем что-бы не превышала поддерживаемый.
DDR4 2666MHZ
теоретически с любой буден коректно работать но если планки с разными характеристиками то они будут работать на уровне самой медленной