В настройках электропитания можно выключить Быстрый запуск
У процессора Intel Xeon E5-2690 максимальный Thermal Design Power (TDP) равен 135 ватт, то есть для его охлаждения нужен приличного размера кулер .
В спецификации к процессору интел зачастую указывает Tcase - температура крышки, а не ядер .
https://ark.intel.com/content/www/us/en/ark/products/64596/intel-xeon-processor-e5-2690-20m-cache-2-90-ghz-8-00-gt-s-intel-qpi.html 72.0 °C, она всегда ниже температкры ядер, которую пользователь видит в программах . При Tcase 72.0 °C температура ядер будет примерно 90...95 °C
Сейчас температура ядер 70 °C(как ты сказал) , при этом температура крышки Tcase будет примерно 50...55 °C ( максимальная температура крышки указана 72.0 °C, а ты смотришь на температуру ядер и судорожно хватаешься за голову .) Так что не ссы, нормально у тебя всё