Что означает поза на фото, когда человек повернут спиной?

Если это регулировщик, то движение запрещено.

Что угодно, может у человека спина красивая, а может то, что пониже спины.

Это не поза; это - положение.

порою так хотят выразить что человек ушел или уходит, может быть его не интересует наша повседневность, обида или стыд . тут много можно придумать . Зависит от того что или кто его окружает и что хотел сказать фотограф !