Люди, кто знает - в куриных яйцах часто попадаются красные точки и прожилки, что это за фигня и можно ли есть такие яйца

Это говорит о том, что яцйа не свежие

Яйцо- это ведь по сути - зародыш неродившегося цыпленка, а красные точки и жилки- часть его строения! Ничего вредного в этом нет, так же, как в стейке с кровью!

Есть можно, но подвергая термической обработке (варить, жарить) - это же яйцеклетка настоящая и это её составные части.

в магазинах должен быть специальный аппарат яйца проверять, не помню, как называется. а вообще это эмбрион начинает развиваться.

Курицу едите? Не вредно? А в белке прожилки - это канатики, а красные точки - это зародышевый диск. Если яйцо оплодотворено, то он красный, если нет светлый. Ничего опасного нет. Яйца лучше варить вкрутую от всякой заразы.

значит яйца некоторый период хранили в теплем месте и зародышь начал развиваться, страшного ничего нет, если конечно не есть их сырыми.

это сердечная трубка, из нее образуется сердце, есть можно

а если свежее сегодняшнее, а разбив его вижу пятнышко

Иногда в яйцах можно увидеть небольшие пятнышки крови. Они появляются из-за того, что у курицы-несушки лопаются кровеносные сосуды и кровь попадает на желток во время отделения от яичника. Кровяные пятна чаще встречаются в коричневых яйцах. Такие можно есть без проблем.

Не следует путать эти кровяные включения с зародышем.

Бывает, что яйца имеют кровяное кольцо на желтке. Это значит, что в яйце начал развиваться зародыш и образовалась кровеносная система цыпленка (если яйцо хранилось при высокой температуре), но эмбрион погиб на ранней стадии развития. Такие есть нельзя, но я таких ни разу не видела.