Зачем призамесе мастики добавляют лимонную кислоту?

Question

Никита Голиков Ученик (89), закрыт 3 года назад

Не говорите тут мне, типа иди учи. Или сам думай. Просто никак не могу понять что это мастике даёт

Дополнен 3 года назад

Кондитерской мастики

Answer 1

Вадим Иванов Оракул (86816) 3 года назад

какой мастики?

какой? какой? -той самой из волшебного пятилистника кангур_Баса

норкоман штоле?

Answer 2

Лимонная кислота делает мастику белее и не дает быстро засохнуть. Так же добавляют лимонку и в гоголь-моголь на пасхи.

Answer 3

как это называется, чтобы долго не портилось.. вспомнила-консервант..