Чем вообще занимались шерифы на Диком Западе?

Блюли порядок!
Но есть одна важная деталь, необходимая для понимания их действий. Вот собрались жители городка на Диком Западе и выбрали наиболее подходящего парня на должность шерифа. И творит тот шериф суд и справедливость руководствуясь нуждами именно данного городка. И зарплата ему идет из казны того городка, а не государства.

С тех пор и повелось. Шериф, а впоследствии полиция, ответственные за порядок на местах находятся на содержании тех самых местных властей. И власти решают вопросы зарплаты, покупки нового оружия, оборудования, машины и т. д. Государство в их работу вмешивается лишь в самых серьезных случаях.