Почему листья у растения желтеют? И как это растение называется?

Драцена. Света не хватает.

Это явление называется хлороз. Найдите описание условий произрастания этого растения. Причин может быть несколько - недостаток освещения, неподходящая почва, недостаток питания в общем или какого-то элемента в отдельности. Однозначно, почву нужно менять. Например, если растение сейчас живет в нейтральной или щелочной почве, но в природе произрастает в кислых почвах, корневая система не в состоянии впитывать полезные вещества, даже если вы удобряете при каждом поливе, вегетативные процессы в листьях нарушаются и они желтеют. Надо ответственно относиться к подбору земли и удобрений.