Что такое саб чат?

Это чат доступный только для подписчиков

Это чат для подписчиков. На Twitch это как правило чат для платных подписчиков.

Это чат для подписчиков. Чат для тех, кто купил подписку на стримера. Обычные фоловеры не могут там писать.