Могут ли обновления на Висту за год достичь 10 Гб?

Вряд ли

Нет... при каждом обновлении система создает точку восстановления... может дело в этом...

Нет это не возможно 100%

Сильно сомневаюсь, потому как:
сама ОС уже готовый продукт и все обновления которые с ней происходят кардинальных перемен не вносят,
т. е. это так называемые "заплатки" и по аналогии с ними же но на брюках большого веса системе не прибавят (смайл).