Бой восьмерка означает, что в такте (квадрате) 8 ударов. Их направление и тип (с глушением или без) зависит от контекста песни и желания гитариста.
Восьмерок много. Выучите одну схему боя. Потом с опытом сами научитесь глушить удары, добавлять и убирать.
https://gitarmonstr.ru/nachinayushhim/boj-vosmerka-na-gitare.html Вот здесь разные схемы и упражнения. Можете почитать и потренироваться.