"заварить, остудить"
Это уже не верный подход.
Лучше используйте холодное заваривание
https://besttea.ru/stati/holodnoe-zavarivanie-chaya/ссылка на левый источник только потому что лень объяснять. заваривать таким методом можно все что душе угодно.
.
т. е. например заливаешь чай холодной водой и ставишь на ночь в холодильник. утром пьешь.
заваривать обычным методом и остужать далеко не так вкусно.