Если я вылетаю в Россию из турции (Я украинец) мне нужны турецкие документы (ВНЖ там и тд)?

Граждане Украины могут въехать не территорию РФ при наличии документа:
Паспорт гражданина Украины.
Паспорт гражданина Украины для выезда за границу.
Дипломатический паспорт.
Служебный паспорт.
Проездной документ ребенка.
Свидетельство о рождении для детей в возрасте до 16 лет (при
условии выезда в сопровождении родителей (усыновителей), опекунов попечителей или лиц, уполномоченных на это родителями (усыновителями, опекунами, попечителями).
Удостоверение личности моряка (при наличии судовой роли или
выписки из нее).
Удостоверение члена экипажа воздушного судна.

И находиться на территории РФ до 90 дней без визы.

Русским твои документы точно не нужны, а вот туркам вполне могут понадобиться. Так что захвати на всякий случай.

В Россию Украинец может прилететь по обычному паспорту как и все заробитчане, это Украина тупит и не пускает Россиян к себе.

нет