Как называется эффект на фото?

а где здесь собственно сам эффект?

Это просто убавленная контрастность

Это называется ДЕфект обработки.
Контраст в ноль, краевую резкость задрать.

Это не эффект, а дурная мода на низкоконтрастные фото. В любом редакторе понижаете контраст до нужного результата. Наверное, какой-то авторитетный блохер придумал такую хрень, а все, не думающие своей головой, бросились повторять.