Ппирожки из слоеного теста с с фаршем и сыром в духовке-надо ли жарить фарш?

Question

По рецепту слоеное бездрожжевое тесто режется на квадратики и в него заворачивается сырой Фарш и сыр, на противне смазывается яйцом и выпекается. А я что-то опасаюсь за фарш, пропечётся ли... может быть его лучше пожарить?
(а жарить то его неохотта-страсть, и так уж вечер)
)спасибо.
может, кто то готовил с сырым фаршем в духовке? есть опыт?
не беляши же на сковороде?

waldemar_henzel · Accepted Answer

не надо- добавте в фарш малость воды - он будет сочнее- так пекутся самсы- узб. блюдо но там вместо сыра лук!! - подстелите фольгу- иначе прилипнет!!

vera_14084 · Answer

надо жарить \ слоёное тесто печётся очень быстро

svetlanka_4351 · Answer

Да, в печеные пирожки добавляется обжаренный фарш..

gekata_74 · Answer

Там того фарша в начинке - кот наплакал, успеет прожариться.

user_77488051 · Answer

я всегда обжариваю фарш с луком

irisha_pokro · Answer

самсу пекут из слоеного теста и сырого фарша с луком

ilana_moses · Answer

попробуйте сначала 1 пирожок. не понравится - пережарите остальной фарш

z9xsvoipgjphzyl · Answer

пирожок печется 10 мин., начинка иногда даже не прогревается, если её толсто..

claire_lumiere_1 · Answer

Можно и обжаривать и сырой.
Мы делаем с сырым. Получается более сочно. 
Надо, чтоб фарш был хорошего качества, не залежалый, 10 раз размороженный... Кладется тонким слоем. 
Моя мама предварительно смешивает фарш с луком и специями. Оставляет немного "мариновать" в холодильнике.

user_207496160 · Answer

Пожаришь будет не сочно, запекать не меньше 45 минут, чтобы пропеклось, потоньше просто делай, тогда все пропечется

khulio_gan · Answer

Фарш всегда надо пережаривать во избежание.

25_to_life_11 · Answer

Жарить не обязательно, даже и не нужно. Ничего с ним не произойдёт, главное урегулировать температуру и время

lycean · Answer

С жареным сочнее и лишнюю влагу можно всегда убрать при жарке.

user_175184120 · Answer

И так и так можно, просто если фарш сырой, температуру сделать поменьше и выпекать подольше. По вкусу мне больше нравится с жареным из слоеного теста, а если дрожжевое домашнее (обычное, не слоеное) то с сырым.