Потому что места добычи имеют свойство МЕНЯТЬСЯ месторождения исчерпываются в течение пары десятков лет, нефтяники начинают осваивать новые месторождения. не возить же за ними огромный нефтеперерабатывающий завод?
Нефтеперерабатывающие предприятия являются самыми неблагополучными в экологическом отношении... понятно что вблизи крупных населенных пунктов их располагать опасно.