Python django функция-контроллер принимает параметр request, простым языком объясните что такое request и для чего

request - запрос.

Получив запрос - контроллер выдаст по нему некое действие, поэтому он и называется "контроллер"...

А еще лучше - выучи английский, хотя бы, на уровне средней школы - это значительно облегчит тебе жизнь в программировании.