Электрон и фотон

Фотоны, это не обязательно видимый свет. Фотоны соответствуют любому электромагнитному излучению (ультрафиолетовое излучение, инфракрасное излучение, радиоволны, рентгеновское излучение, гама-излучение).

Излучается именно фотон, потому что уменьшается энергия электростатического взаимодействия между электроном и ядром атома. Электрон становится ближе к ядру. Освободившаяся энергия электрического поля должна покинуть систему. А квантом электрического поля является фотон. Вот он и улетает из системы.

Это общее правило. Например, если бы Земля самопроизвольно приблизилась бы к Солнцу (перешла на более низкую орбиту), то произошло бы излучение гравитационных волн. Квантами гравитационного поля являются гравитоны. То есть произошло бы излучение гравитонов.