Попрообуйте преобразовать вашу таблицу в "умную".
https://www.planetaexcel.ru/techniques/2/136/https://lumpics.ru/smart-excel-spreadsheets/ Соответственно в формулах считающих итоги нужно будет ссылаться не на диапазон, а на имя таблицы. При добавлении новых строчек таблица автоматически растягивается
Кроме тогу, можно уже на вкладке "Конструктор" указать вид нужных итогов и он будет отображаться.
