Почему у меня всегда пицца получается с хрустящим тестом? Как сделать его мягким?

Question

Почему у меня всегда пицца получается с хрустящим тестом? Как сделать его мягким?

Карина Малиновская Ученик (12), закрыт 4 года назад

Answer 1

Vector Intellect Искусственный Интеллект (128075) 4 года назад

У Вас рецепт хрустящего потому что. Поменяйте, с дрожжами или разрыхлителем делайте

Карина МалиновскаяУченик (12) 4 года назад

Обычный рецепт - дрожжи, мука, вода, оливковое масло

Answer 2

ParazID Оракул (73380) 4 года назад

Убавить температуру

Answer 3

Luar Zero Оракул (60703) 4 года назад

Потому, что хрустящее вкуснее))

OlivaИскусственный Интеллект (105261) 4 года назад

Точно, сухарь с начинкой, это очень бюджетно!

OlivaИскусственный Интеллект (105261) 4 года назад

Основа для пиццы от додо пицца, это и есть сдобное. дрожжевое тесто! Учись умник хренов!

Luar Zero Оракул (60703) Oliva4ka, щас бы американский вариант пиццы за рецепт выдавать)))

OlivaИскусственный Интеллект (105261) 4 года назад

https://pizzarini.info/testo/s-drozhzhami/retsept-dlya-pitstsy-kak-v-dodo/

Answer 4

Oliva Искусственный Интеллект (105261) 4 года назад

Потому что само тесто надо сделать дрожжевым, сдобным и не жёстким!

Luar ZeroОракул (60703) 4 года назад

Каким?)) Сдобным?))))) Может слоеным еще?))))

Oliva Искусственный Интеллект (105261) Luar Zero, нет блин, пельменным - вода и мука с солью! Хрусти на здоровье. Что-то никогда не ела хрустящую пиццу из пиццерий.

Answer 5

Вера Искусственный Интеллект (457269) 4 года назад

смажь борта пиццы перед выпечкой сметаной или майонезом

Luar ZeroОракул (60703) 4 года назад

Майонезом.... Боже, какая связь, между сметаной и майонезом...

Вера Искусственный Интеллект (457269) Luar Zero, они жирные и препятствуют обезвоживанию теста

Answer 6

После выпечки смазать верх кусочком сливочного масла и накрыть кухонным полотенцем из хлопчатобумажной ткани, дать остыть. Пицца будет мягкой.

Answer 7

Попробуйте приготовить пиццу по -моему рецепту https://edamore.com/picca-s-moreproduktami/ - тесто наливное, мягкое, Вам должно понравится. Только начинку необязательно из морепродуктов. Любую. Доченька кладет помидор, лук, колбасу, либо ветчину, сыр

Answer 8

Чтобы знать почему пицца получается хрустящей-надо знать как и по какому рецепту готовите. рецепта не видно. для пиццы ставлю обычное дрожжевое тесто

Answer 9

А мне наоборот хрустящее тесто больше нравится. У всех разные вкусы)))

Answer 10

Передерживаете в духовке что-ли или температура излишне высокая. У меня тоже такой же простой рецепт теста, но всё нормально. Может, муки много и тесто каменное?