Солёную селёдку можно замораживать?

а на кой??

А че нет то?

я бы заморозила

Не советую, потом разморозишь с нее вода будет течь и такая противная.

можно, у меня бабушка селедку под шубой даже морозила, ничего

Да

Можно, но она не будет такая же вкусная.
Просто положить в холодильник.

Сельдь не столь дорогая рыба, чтобы в её ценник вложить охлаждёнку, по тому её транспортируют в замороженном виде. В том числе и на предприятия по переработке (включая и посол) рыбы. Т. е. изначально уже дефрост, если Вы подвергнете её заморозке ещё, это уже не повлияет на её вкусовые качества. Да и рыба в отличие от мяса не сильно много и теряет при дефростации.

Я размышляю логически
Сельдь содержит соль
Помните зимой дорожки солью посыпают и лед тает?
Мое предположение: она и не замерзнет, охладится, но не куском льда
Можно попробовать

После разморозки она будет разваливаться.

Часто замораживаю, всё ок