Почему ветряки располодены так далеко от друг друга

Чтобы не закрывать друг друга от ветра

Если в одном месте не будет ветра - все рядом стоящие не будут работать

Кто тебе сказал ?

это не имеет объяснения.
например, почему в Москве их нет?

В целях соблюдения безопасной работы, лопасти нет-нет да отлетают. А ещё в целях уменьшения турбулентности. Что плохо сказывается, как на креплениях лопастей, так и на подшипниках. Не исключено, что и ещё в целях предотвращения возникновения дуги вовремя грозы.

"Роза ветров" не постоянна, в одном месте есть ветер, в другом нет....