Как убрать это размытие у объекта в фотошопе при увеличении его?

Никак. Откуда, думаешь, берутся новые пикселы при увеличении растрового изображения? Правильно, из воздуха. А какой они получат цвет? Рассчитывается интерполяцией по соседним. При этом и возникает то самое размытие. Полностью оно неустранимо принципиально. Выход - взять векторный редактор, то же Illustrator, и обвести все объекты чёткими границами. Зато потом рисунок можно трансформировать сколько влезет.