Новая духовка пахнет при нагревании.

Это пройдёт...

Новую надо прожарить хорошенько.

Так часто бывает с новыми духовками.

Это нормально (обгорает), а вату не трогайте, это теплоизоляция.

Новая всегда чуток пахнет. Обгорит и перестанет. Там в инструкции сказано у меня было - дать в холостую поработать.

Никогда такого не было....
только ломки - зачем круг на колёсиках....

Масло технологическое обгорает. Включай на полную мощность духовку и пусть работает 1 час. Это не просто вата, а стекловата - для термоизоляции служит. А вот почему ее видно в отверстиях - это не понятно .

Я бы сначала промыла духовку внутри каким-нибудь жироудаляющим безхлорным гелем и потом выжарила остатки заводской смазки.

Это неудивительно, она-же новая.

ко всякой сложной бытовой технике прилагается инструкция. прочитайте ее внимательно. для начала оглавление-там будет что-то похожее на
подготовка плиты к первому применению.
лето-окно на кухне откройте.
включите все конфорки на максимум на час и
плотно закройте дверь снаружи.
цветы. если есть на кухне. вынесите.

это норма. духовка изнутри смазана технической смазкой . прогорит, вонять перестанет .моя и воняла и дымила первое время