Наберу ли я снова вес после диеты, если буду заниматься спортом (скажем, бегом), пить воду, но есть вредную еду?

Наесть лишнее гораздо легче чем потратить. Если совсем за питанием не следить то поправитесь обратно с вероятностью 90%
Если в целом умеренно питаться с редкими отступлениями то можно сохранить результат.

Вредной еды не существует, дело в том что у большинства, сидячая работа, а жрут так как будто в поле пашут, вот и толстеют.

Вредная еда вредной еде рознь. Если есть исключительно бургеры или что-то наподобие, то можно жить в спортзале и все равно жиреть. 1 съеденный snikers чтоб сжечь нужно 5 км пробежать.

нет вредной еды, но если только чипсы, есть обжорство.

Если не будет профицита калорий и если похудение было грамотным, то не потолстеешь