Помогите! Специалисты среднего звена в нефтегазовой отрасли, они что делают? Нефть копают и добывают газ?

Газ в мешки насыпают до середины.

угу.. с лопатой стоят и землю от бура откидывают

А что делают в армии командиры взводов, рот - живут в окопе, ходят в атаки, сидят под обстрелом в обороне и еще отвечают за снабжение своих солдат, организацию подвоза питания, увода в тыл раненых, похоронки, организация боя и так далее. В любой отрасли специалисты среднего звена - непосредственные участники производственного процесса, плюс техника безопасности, подмена выбывших, оформление документов ...

Полагаю, что занимают должности мастеров и бригадиров.

Нефть дегустируют.