Тебе нужно для начала включить метроном (наверху) и затем уже под темп который будет звучать писать мелодию, из-за этого и получается все криво)
А вообще я веду канал на эту тему, советую ознакомиться
Вот ролик, как написать свой первый бит в фл Студио
https://youtu.be/HZhRbwAfo7k