Как узнать, что у меня дефицит некоторых витаминов и минералов? и нужно ли его мониторить периодически, сдавая анализы?

У разных врачей разные мнения на счет нужности употреблять витамины и микроэлементы, и также разные подходы в выявлении дефицитов. Кто-то смотрит анализ волос на микроэлементы, кто-то смотрит анализ крови на токсичные и полезные металлы. Есть такой момент, что у лабораторий бывает погрешность и, сдавая анализы в одной и той же лаборатории, мы получаем разные результаты, даже не принимая никакие витамины, микроэлементы, минералы. А если сдать анализ два раза в разных лабораториях, то результат может сильно отличаться.
Возникает недоверие к лабораториям и вообще к методам измерений показателей, или непонимание процессов, возможно показатели крови сильно меняются сами по себе. Тогда нужно глубоко разбираться, как объективно и точно выявлять дефицит конкретного вещества. И можно ли этот дефицит устранить простым поеданием какого-то продукта или придется покупать дорогие баночки на iherb. Вопрос про точность и объективность выявления дефицитов он огромный, основополагающий. iherb не слабо так зарабатывает.

Лично у меня серьезных жалоб по здоровью нет, просто хочется быть более выносливым, сильным, бодрым, и чтобы почаще настроение было позитивное.