Соленые моховики. Подскажите проверенный рецепт?
Подскажите пожалуйста проверенный рецепт соления моховиков. Слышала, что они не очень подходят для засолки. Муж произнес корзину. Обработала, нарезала, варю. Очень хочется засолить. Мороженые и маринованные, более благородные грибы уже есть.
По дате
По рейтингу
Так же, как и "благородные". Очень даже подходят для засолки. Что бы не горчили, залить кипятком на пару минут и слить воду. Дальше как и с другими грибами. Варите уже.. слейте воду и залейте холодной. ( Горечь если была или есть, уже выварилась?). Доведите до кипения+ рассол.
Моховики не подходят для соления, но попробуйте. Вдруг понравится. Из своего опыта соления грибов на 1 кг грибов - 40 г соли.
Больше по теме