Рецепт гаспаччо подскажите?

классический гаспачо.
потолочь чеснок, добавить оливкового масла, винного уксуса, развести водой. посолить. Размочить хлеб в этой воде.

В 18 веке к этой смеси стали добавлять измельчены помидоры, перцы и огурцы.

Я лично чищу огурцы от шкурки, помидоры и перец режу, добавляю чеснок, зелень, размоченный хлеб. кладу в блендер, взбиваю. Не знаю, насколько это аутентично для испанцев, но мне так удобно.