Здравствуйте, что можно сделать с остатками овощей и фруктов от карвинга (фигурная нарезка)?

Был кулинарный конкурс с ребятами по карвингу, и у нас осталась целая куча хороших овощей и фруктов от нарезки карвинга (это чищеная картошка, листья капусты, морковь; фрукты-апельсины и т. д) , они резаные на маленькие части, так сказать, обрезки, но хорошие, жалко выбрасывать, целая куча. Что с этим делать?
*В сыром виде