Кто-нибудь готовил точную копию соуса шавермы по-питерски? И например на сковороде? Получилось? Поделитесь пожалуйста

Я люблю шаверму по-питерски Другая, она без мяса, с картошкой, ооочень вкусная) Вот может кто знает как сделать соус как у них и может кто готовил драники. И можно ли вообще и как правильно приготовить на сковороде, чтобы такая хрустящая была как у них
Хотелось бы чтобы точно получилось ахах)