Можно ли научиться круто играть на инструменте без музыкального образования?

Ну я научился играть на гитаре. Хоть у меня и не было наставника

В свое удовольствие играйте...

У меня есть знакомый, он никогда не учился в музыкалке, вообще до 14 лет жил в глухой деревне, и так как он играет на гитаре, это просто нечто. Просто желание нужно.

Советую все же пойти в музыкалку или попытаться проходить материал по видео урокам, но иногда это может плохо закончится, так что иди в музыкалку, сама не научишься

Никак не связано изучение чего-либо нового с посещением учебных заведений. Можно обложиться учебниками и штудировать их...

вот в этой песне есть конкретный ответ на твой вопрос

https://www.youtube.com/watch?v=jUy1cuc4-aQ

Можно научиться просто повторяя за теми кто умеет и вообще не вникать в смысл действий. Можно развить при этом талант в импровизации ничуть не понимая в сути.
Но никто не мешает вам самостоятельно изучить учебники по сольфеджио, возможно даже просто скачав их откуда-нибудь.
Это гораздо лучше и проще чем двигаться вслепую. Можете нанять репетитора. Можете попросить знакомого у которого есть музыкальное образование ответить на ваши вопросы. Можете поискать канал на ютубе где будет все подробно объяснено. Можете просто тут задавать вопросы когда возникнут сложности.
В общем можно получить музыкальное образование без музыкальной школы. Знания без корочки.
P.S. я пошел в музыкалку в 7 лет, меня взяли. Не меня одного, пол класса пошло в том же году. Есть знакомые которые пошли позже. вплоть до 12-13. Там суть была в том что обучение идет 5 лет, и желательно его пройти до поступления в универ.

можно!

У Джорджа Харисона тоже не было музыкального образования, и он вон как играл.

Можно Многим удавалось

Можно - но это и будет получением музыкального образования. И конечно, необходимы учителя, иначе ты не выберешься с уровня "самодеятельности", а это несерьезно. Да и труднее намного делать это без руководства. Зачем самому себе затруднять задачу?