Начиная с какого фокусного расстояния объектива человеческое лицо будет иметь нормальные, естественные пропорции?

Классический диапазон для "портретных" объективов по эквивалентному (то есть пересчитанному с учётом кроп-фактора камеры) фокусному расстоянию 85-135мм, что, впрочем, не означает, что портреты нельзя снимать с большим или меньшим ЭФР. Но, если Вы выбираете объектив для классического портрета, то лучше придерживаться этого правила, учитывая кроме этого и другие свойства/характеристики объектива.
Картинка которую мы "видим" не есть оптическая проекция. Она результат работы мозга, перерабатывающего для этого массу получаемой и накопленной информации. Апелляции к тому, что ЭФР человеческого глаза около 50мм не состоятельны.

Правильнее сказать - с какого начинаются и каким заканчиваются. Часто все забывают про непривычную глазу длиннофокусную перспективу, когда соотношение масштабов ближних и удаленных объектов близко к 1, в портрете например это непривычно расширяет лицо. Выбор фокусного расстояния для портрета происходит после определения расстояния съемки и границ кадра. Пожалуй оптимальным будет эквивалентное фокусное расстояние 135 мм для бюстовых и 85 мм для поясных портретов. Для ростовых и групповых может быть и меньше, 50 и даже 35 мм если людей много а места мало

C 85мм. ЭФР.

Вообще-то, для этого существует фотографический термин: "нормальный объектив":
https://ru.wikipedia.org/wiki/Нормальный_объектив

Для портретов выбирают оптику с постоянным фокусным расстоянием равным удвоенной диогонали кадра (то есть 70-150мм.)