Анатолий Кадников © 2018
Гений
(66496)
3 года назад
Да, лучше замочить, а еще лучше сварить отдельно.
Перловка замечательно переносит заморозку и её вообще можно сварить побольше один раз, расфасовать в 3-4 пакетика и в морозилку.
В следующий раз просто достать из морозилки и в рассольник.
Я хранил три месяца, никаких изменений не произошло.
Бродяга
Просветленный
(49810)
3 года назад
Чтобы не заморачиваться купите перловку в пакетиках - там написано сколько ее варить, не беспокойтесь, это не макароны, не разварится. Я обычно 2 пакета на 4 литровую кастрюлю беру (люблю по гуще)
en gros
Мудрец
(10973)
3 года назад
Перловку для каши или для рассольника варят без замачивания отдельно в воде (чтоб не склеивалась), в кипящем виде переливают в термос и оставляют на ночь. На следующий день мягкая, пышная, вкусная перловка готова! Заправляйте ею (можно вместе с бульоном) рассольник или уху.
Нова Котя
Оракул
(95153)
3 года назад
Смотря какая перловка, у нас продается в фасованых фабричных пакетиках варится минут 30 без всяки замачиваней... Ну варить её нужно конечно отдельно, а уже потом добавлять в суп.
![](//otvet.imgsmail.ru/download/242186880_99606278e83cda92f77d00f774dddab7_800.jpg)
Ира
Искусственный Интеллект
(294360)
3 года назад
лично мне нравится в супе навар от перловки. поэтому отдельно не варю, пакетиковую не использую. не замачиваю. промываю в дуршлаге и закладываю одновременно с мясом. если рассольник на курице, то пораньше курицы
Лара Солнышкина
Искусственный Интеллект
(140979)
3 года назад
Варить отдельно надо ее, и обязательно замачивать. Я замачиваю часа на 3 - 4, потом минут 40 варю отдельно, промываю, и уж потом закидываю в кастрюлю вместе с мясом полу-готовым и довариваю непосредственно в супе. Покупаю простую, не в пакетах. Смысл перловки - именно в том, чтоб с ней возится долго.