Рассольник с перловкой

Да, лучше замочить, а еще лучше сварить отдельно.
Перловка замечательно переносит заморозку и её вообще можно сварить побольше один раз, расфасовать в 3-4 пакетика и в морозилку.
В следующий раз просто достать из морозилки и в рассольник.
Я хранил три месяца, никаких изменений не произошло.

Она готовится наравне с мясом одинаково.

Ее нужно промыть, поварить отдельно, потом промыть еще и в бульон. А если рассольник на косточках, то промыть и варить вместе с костями.

Сварки заранее до полу готовности (не сырая, но ещё хрустит). Положи это дело в суп и вари 10-15 минут.
Мама так готовит, вкусно получается, перловка мягкая.

Рассчитывай 1 час варки крупы …так и закладывай))
Лучше ее предварительно замачивать на несколько часов, так быстрее свариться!

Чтобы не заморачиваться купите перловку в пакетиках - там написано сколько ее варить, не беспокойтесь, это не макароны, не разварится. Я обычно 2 пакета на 4 литровую кастрюлю беру (люблю по гуще)

Перловку для каши или для рассольника варят без замачивания отдельно в воде (чтоб не склеивалась), в кипящем виде переливают в термос и оставляют на ночь. На следующий день мягкая, пышная, вкусная перловка готова! Заправляйте ею (можно вместе с бульоном) рассольник или уху.

Смотря какая перловка, у нас продается в фасованых фабричных пакетиках варится минут 30 без всяки замачиваней... Ну варить её нужно конечно отдельно, а уже потом добавлять в суп.

Я давно перестала с ней возиться. Или рис варю, или Геркулес сыплю за 5 мин до готовности

лично мне нравится в супе навар от перловки. поэтому отдельно не варю, пакетиковую не использую. не замачиваю. промываю в дуршлаге и закладываю одновременно с мясом. если рассольник на курице, то пораньше курицы

Варить отдельно надо ее, и обязательно замачивать. Я замачиваю часа на 3 - 4, потом минут 40 варю отдельно, промываю, и уж потом закидываю в кастрюлю вместе с мясом полу-готовым и довариваю непосредственно в супе. Покупаю простую, не в пакетах. Смысл перловки - именно в том, чтоб с ней возится долго.

Я варю отдельно, у меня пакетики, по одному пакетику на суп)

Купите крупу перловую голландка. Она подороже, но её не надо замачивать и предварительно отваривать--просто промыть перед варкой ( сварится в процессе приготовления супа и не даст никакой склизкости).

я не замачиваю. Промываю в воде и ставлю варить в маленькой кастрюльке на сильный огонь, параллельно с мясом. Как только мясо закипело, и я сеяла всю пену, то перекладываю перловку к мясу и варю уже с ней

Обязательно И почки тоже на ночь в воду