Задача по технологии приготовления пищи

Question

Задача по технологии приготовления пищи

Артём Полуйчик Знаток (331), закрыт 3 года назад

Определите сколько порций Судака заливного можно приготовить при наличии 320 г желатина?
Рассчитайте, сколько потребуется других продуктов по 1 колонке сборника рецептур?

Answer 1

Алекс Мо Искусственный Интеллект (341029) 3 года назад

320 порций

Answer 2

при наличии только желатина невозможно приготовить ни одной порции

Answer 3

Ирина Распопова Просветленный (22587) 3 года назад

4-5гр желатина на 100гр булона

Answer 4

Ну загляни в первую колонку то!!! Сколько желатина на 1 порцию?

Answer 5

На 1л бульона 40гр желатина. по 1колонке масса отварной рыбы 75гр и рыбного желе 125.

Answer 6

Советский союз не разрушился, он просто уснул утомившись в боях!

Answer 7

Это на 5,5 литра бульона. На порцию ну стакан .Итого 22 порции. "-3 морковки, пучок зелени по пол яйца -11 штук или можно четверть лук2 шт.

Answer 8

fewf e Ученик (163) 3 года назад

.