Можно ли варить электросваркой водопроводные полдюймовые трубы?

Если для водопрвода качественно заварит только отличный мастер. Если беседку, ворота.. . только вперёд

Почему-то кажется, что только газовой. Но я не специалист.

По поводу металлопласта у меня есть предубеждения. Я бы не стал в квартире делать металлопласт. Хотя он набирает популярность. Он мне кажется хлипковатым. Особенно некоторые линейки фитингов для него. Как-то немонументально это выглядит. Видел много раз, думал, ставить ли себе такое. И на даче кое-где вроде бы есть. Но в квартиру - не решаюсь. Уж больно походит на некое временное решение. И неэстетично, на мой взгляд.

а чем их еще в основном варят? неужели кто-то кроме жековских сантехников, еще пользуется газом?

У меня не получалось, хотя газом варил "насухо" в любой позиции.
С случае ведения внутриквартирной разводки, использование металлафзывает недоумение. В современных условиях, в большинстве случаев применяют полипропиленовые, армированные трубы. Удобная сборка и достаточная долговечность.