Будут ли совместимы gigabyte h310m s2h 2.0, gtx 1050 2gb, ryzen 5 2600?

Нет. Материнка на интеловский сокет 1151v2, процессор несовместим с ней. Видеокарта слишком слабая, баланса в сборке не будет.

У amd и у интела разные процессоры разъёмы - сокеты. Поэтому и платы надо покупать с тем же разъёмом что у процессора.
Под Ryzen'ы нужны платы с сокетом am4

gigabyte h310m s2h 2.0 - это плата под 8-е и 9-е поколение процессоров от интела с сокетом 1151v2

Что касается видеокарт - любая pci-e x16 видеокарта работает на любой материнской плате с тем же разъёмом.