Соленые огурцы при какой температуре хранятся?

Question

Соленые огурцы при какой температуре хранятся?

Vika.Kireeva@mail.ru Ученик (44), закрыт 4 года назад

Вот мне интересно, у нас на рынке продают огурцы соленые в мисках больших пластмассовых стоят, без холодильника, просто на улице. Живу на ЮБК, у нас всегда жара. Они что не портятся при такой температуре? Ботулизм разве не может завестись в таких солениях?

Answer 1

Там наверное бешеная концентрация соли))
Я в холодильнике храню, и то может закиснуть если долго хранить.
И чтобы дольше хранилось я на крышку мажу горчицу,

Answer 2

В холоде. Портятся. Ботулизм развивается только в отсутствии воздуха, в условиях герметичной тары

Answer 3

У меня в погребе стоят. А там постоянная температура.

Answer 4

нет ботулизм не может. это анаэробный микроб.

Answer 5

Можно и при комнатной. Но зависит от того как сделано.

Answer 6

Наталия Искусственный Интеллект (104529) 4 года назад

у меня при комнатной, пару лет могут стоять.

Answer 7

У меня в трехлитровых банках стоят в комнате, и не думают портиться. Технологию просто надо соблюдать, и все.

Answer 8

Ботулизм не появится, но огурцы очень быстро станут кислыми.