"Раскатать губу" откуда пошло это выражение и что оно означает?

Ну, вообще-то это не русский фразеологизм (в списке русских фразологизмов его нет). Это, по Вашкевичу, идиома-калька.

ГУБА2, губы раскатать – ♦ В словарях (Ожегов, ФСРЯ, ФРФ) не отмечено. Означает "возыметь желание получить то, что мало доступно". Первая часть от арабского أعجوبة 'уъгу: ба "то, что нравится", вторая – от رسخت расахат "утвердиться", прочитанного в обратном направлении: تخسر тахсар "проиграть", "потерять". Буквально: "утвердиться в том, что нравится, но потерять", т. е. "сильно захотеть, но потерять" (арабское письмо читается справа налево, а прочитали, как европейское, - слева направо).

Фразеологическое калькирование в ряде случаев приводит к возникновению таких русских сочетаний слов, в которых синтаксические связи и семантические отношения слов не соответствует существующим в русском языке правилам и законам и вызывает развитие новых переносных значений и моделей фразеологизмов уже на родной почве, отсюда "закатай губу".

Интересно, что в прямом смысле раскатать губу, оказывается, возможно.

Раскатывать губу — (губы) на что сильно захотеть чего-л. заведомо невозможного, нереального Когда-то давно в "Что? Где? Когда?" был вопрос о происхождении этой поговорки.
И тогда дали ответ
дрессировщик, засовывая голову в пасть льва, как-то так кладет его губы, что тот не может закрыть пасть, не поранившись.

Не-а.
Следите за мимикой: когда предвкушаешь, что вот оно, щас... -счастливый такой, глаза навыкат, рот открыт, губа отвисает

Фразеологизм "губы раскатать" в некоторых словарях означает: "Возыметь желание получить то, что малодоступно".

В городе Коломна есть музей под названием "Калачная". При посещении этого музея наглядно покажут и расскажут что такое раскатать и закатать губу.
Калач - это хлебобулочное изделие, представляющее собой замок с ручкой.
Чтобы калач в печке поднимаясь не лопнул, перед выпечкой на нем сверху делали надрез ножом - губу. Под эту губу - раскатав ее - насыпали немного муки, затем губу закатывали обратно и ставили калачи в печь.
После того как калач испекся и его достали из печи, губу снова можно было раскатать, положить под нее немного масла, чтобы было вкуснее.

Пожадничать.